贵州贞丰：富民有“糯”

日期：06-16 来源：

　　贞丰6月15日电 题：贵州贞丰：富民有“糯”

　　作者 杨云

　　漫步贞丰老城，粽粑和糯米饭香气四溢。

　　在贞丰传统的“糯食一条街”，几家老字号糯食加工作坊正在赶制传统的贞丰灰粽和油糯米饭，为6月下旬举行的“首届国际山地美食节暨贞丰粽子文化旅游节”备足货源。

　　“今年端午节，全县各家粽粑都卖断货了，我们的电商客服人员和快递人员忙得够呛！”贞丰一品电子商务有限公司负责人闵芳德告诉记者，“这次‘粽子文化旅游节’要做好更充分准备。”

　　贞丰县“粽粑大亨”胖四娘食品厂总经理周俊也表示：端午节前五天，胖四娘布依灰粽就已全线断货！

　　“井喷！泉涌！”“端午节，贞丰糯食居然‘一糯难求’！”

　　一直沉寂的贞丰糯食，今年端午节火爆非凡，大部分糯食加工企业比预期早几天脱销。

　　生产商、经销商、物流商，家家赚得盆满钵满。

　　舌尖上的财富，让“中国糯食之乡”贞丰县富民有“糯”。

　　贞丰县位于贵州省西南部，年平均气温在16摄氏度，由于喀斯特特殊地理环境创造的水质和土壤，这里产出的糯米品质高，因而获誉——“中国糯食之乡”。

　　据贞丰官方介绍，贞丰以当地出产的糯米为主食材创作出贞丰糯米饭，从清朝嘉庆年间创始至今，成为中国南北方民众都能接受的贵州风味小吃。

　　“‘糯食之乡’是吃出来的，‘吃’里面有文章。”种了30多年糯稻的黄生辉从土壤、水质、气候、品种、技术、管理六个方面详细向记者介绍了贞丰为什么是“糯食之乡”。

　　贵州省第十二次党代会后，贵州官方积极部署深入推进大扶贫、大数据、大生态三大战略行动，持续推动旅游业“井喷”增长，加快推进农产品“泉涌”发展，努力实现百姓富、生态美的有机统一。

贞丰开展农民糯稻订单种植和加工。　郭泽玉 摄

　　“让绿色农产品给老百姓带来更多红利。”贞丰县委常委、副县长李正渊认为，“擦亮‘中国糯食之乡’金字招牌，才能更好实现‘一糯千金’的富民目标。”

　　摆好“农门阵”，做好“深加工”，吃上“旅游饭”，这是贞丰官方的富民思考。

　　记者采访了解，为进一步促进推动产业扶贫，带动更多贫困农民脱贫，近年来，贞丰官方以品牌化、精品化、全产业链理念，全力打造“贞丰一品”品牌，力争闯出一条优质农产品提质增效产业扶贫的路径。

　　“抓实抓好绿色农产品‘泉涌’工程，必须坚持因地制宜，突出发展重点，着力打造一批拳头农产品，才能推动绿色农产品‘泉涌’发展。”李正渊认为，“一要保证高品质，深入推进农业供给侧结构性改革，抓好产学研，搞好产加销，提高农产品质量和效益；二要实现可持续，推动绿色农产品生产规模化和营销网络化；三要扩大惠及面，处理好工商企业利益、村集体利益、农民利益三者的关系，让广大农民特别是贫困群众从中获益，让绿色农产品更多惠及农民。”

　　“龙头企业是产业发展关键。”2017年，贵州老布依传统农业旅游文化有限责任公司与贞丰县粮食购销有限责任公司达成协议，对贞丰县的土壤、气候、水源、种植习惯、糯稻品种特性等方面进行充分调查摸底，发动群众标准化种植贞丰本地糯米。

　　“农业不做到标准化生产，就很难保证品质。”李正渊认为，“集中土地，实施标准化生产、品牌化销售，可以干成一家一户干不成、干不了的大事，提升贞丰农业附加值。”

　　走进贞丰县者相镇新寨村，只见村民手把糯苗插满田，低头便见水中天。

　　“政府支持我们和企业签了合同下了订单，公司免费提供种子，解决收割费用，统购统销，4块钱一斤收呢，算起来种糯稻的收入要比种普通水稻每亩高500至700元钱。”稻农钱运财喜滋滋地算起了“增收账”。

　　截止目前，和钱运财一样搭乘订单农业的贞丰农户有2千多户，签订糯稻订单种植万余亩。

　　记者从贞丰官方了解到，2017年，贞丰规划发展糯米种植基地2万亩，完成产值5亿元人民币，带动2万多人就业，实现4000人初步脱贫。(完)

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